Sorbetes de Frutos Rojos - She Petite
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Sorbetes de Frutos Rojos

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¡Hola! Estoy muy emocionada de escribirles hoy y por fin “inaugurar” esta sección nueva. Amo la comida, creo que es uno de los mayores placeres de la vida, además de ir de compras, ayudar a quienes lo necesitan y otras cositas que me guardo para mi sola jaja. Y siguiendo con el tema de la comida, les cuento que tengo planeado subir recetas dulces y ricas cada quincena aunque si ustedes me lo piden puedo aventarme a hacerlo algo semanal. Primero tenía pensado subir esta receta a mi otro blog: www.saludableyo.org, pero ese proyecto todavía lo tengo en pausa ya que por tiempos y por falta de organización aún no lo he podido poner en marcha, pero planeo volver con todo en Septiembre, la verdad es que le tengo mucho cariño a ese blog (es mi otro bebé).

En fin, aún nos queda algo de verano entonces creo que esta receta es perfecta para estos días de calor. Esta super sencilla, esta vez yo hice los sorbetes de frutos rojos pero los puedes preparar con la fruta de tu gusto. Y si te surgió la duda (como a mi cuando decidí hacer esta receta) cuál es la diferencia entre sorbete y helado aquí va: la diferencia que existe es que el helado está hecho a partir de la leche, mientras que el sorbete está elaborado con agua. Al final la textura del helado es más cremosa, mientras que la del sorbete es más liviana.

Ok, entonces ya que estamos despejados de dudas empezamos:


We still have more summer to come so I think this recipe is perfect for these hot days. Is  super easy and so delicious. I did berries sorbets but you can prepare it with any fruit you like. And if you are wonderin what is the difference between sorbet and ice cream here it goes: the difference is that the ice cream is made with milk, while the sorbet is made with water. At the end ice texture is creamier, while the sherbet is lighter.

Ok, so since we are clear doubts let’s do it:

Ingredientes // Ingredients

  • 2 claras de huevo // 2 egg whites
  • 400 gramos de frutos rojos // 400 grams of red fruit
  • 5 naranjas // 5 oranges
  • 3/4 de taza de azúcar // 3/4 cup sugar
  • Hojitas de menta // Mint leaves

¿Cómo lo hacemos?

Para empezar, cortamos la parte superior de las naranjas. Posteriormente con la ayuda de una cuchara retiramos toda la pulpa de la fruta para que sólo nos quede la cáscara. Ésta nos servirá para la presentación. Es importante conservar la naranja para extraer su jugo. 

Nota: Si quieres evitar todo el proceso de quitar la pulpa a las naranjas, simplemente exprímelas, al final sirves tus sorbetes en un recipiente de tu gusto. 


First, cut the top of the oranges. Subsequently with the help of a spoon withdraw the fruit pulp, leaving only the peel, we will use it for the presentation. It is important to keep the orange pulp to extract their juice.

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Después en una olla agregamos los frutos rojos, o lo que hayas escogido y los mezclamos a fuego lento con el  azúcar. Esto es con el fin de crear una especie de almíbar; movemos continuamente con la ayuda de una pala durante 5 minutos aproximadamente.


Then in a pan add the berries and simmer it with sugar. This is in order to create a kind of syrup; keep moving the mix for about 5 minutes.

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En un licuadora incorporamos la combinación que hicimos de los frutos rojos con el azúcar y agregamos el jugo de las 5 naranjas y las 2 claras de huevos. Dejamos que la mezcla se   enfríe a temperatura ambiente, la vaciamos en un recipiente de nuestro gusto, de preferencia que tenga tapadera, para después meterla al congelador. 


In a blender we incorporate the combination that we made of the berries with sugar and add the juice of 5 oranges and 2 egg whites. Let the mixture cool to room temperature, then we emptied into a container and we put it in the freezer. sorbetes-de-frutos-rojos--she-petite--receta-saludable-postre--7

Debemos dejar la mezcla en el congelador alrededor de 5 horas. Te recomiendo que empieces a preparar la receta por la tarde para que la dejes congelar toda la noche. Después de estar cierto tiempo en el congelador queda con una consistencia dura muy parecida a la del helado. Para la presentación, servimos en nuestras cáscaras de naranjas y decoramos con hojas de menta. Verdad que queda muy lindo. Les aseguro que saben deliciosas. Espero intenten esta receta y me lo hagan saber en mis redes sociales (están todos en el menú de arriba). 

Los quiero, feliz sábado ♥


We leave the mix in the freezer for about 5 hours. I recommend that you start to prepare the recipe in the evening to let it freeze overnight. After spending some time in the freezer the consistency it is very similar to ice cream. For the presentation, we serve in our orange peels and garnish with mint leaves. It looks cute, isn’t?  I assure you that taste delicious. Good luck with this recipe!

I love you, happy Saturday ♥

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Para

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4 Comments

  • Reply
    Tia Teilli
    25 agosto, 2015 at 3:12 am

    It looks so yummy! xx

    http://tiateilli.com/

  • Reply
    Wioletta
    12 agosto, 2015 at 4:25 am

    Fantastic recipes! thanx love the photographs!

    http://www.fashion-utopia.com

  • Reply
    K / House of KTS
    11 agosto, 2015 at 3:22 pm

    Wow, I am so loving this. I definitely have to give this a try. Hopefully mine will turn out as amazing as yours.

    Kia / House of KTS
    http://www.houseofkts.com

  • Reply
    Maria
    9 agosto, 2015 at 2:23 am

    Que buena pinta tiene!!

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